日本名湯名宿 中部．新潟縣
撰文．攝影╱曾瀞葳
新潟溫泉何其多，光是一個魚沼市，就擁有十多處溫泉區。喜歡現代、寬敞的泡湯客，溫泉水量豐沛且具有1300年歷史的大湯溫泉是不錯的選擇。循著佐梨川再往深山裡探索，位於栃尾又溫泉、開業400年的祕湯老旅店，以罕見的含鐳純湯誘引旅人。
栃尾又溫泉
自在館 稀有鐳泉山林祕湯
泡湯泡出火山灰，有沒搞錯？！一位迷戀新潟魚沼市栃尾又溫泉的日本都會男告訴我：「是氣泡！溫泉裡的小氣泡布滿全身的寒毛，（當然包括下半身），當一堆小 氣泡聚集在一撮濃密黑毛上，好像覆蓋在火山上的『火山灰』。」這裡的溫泉也可飲用，記者大嘆可惜！沒把上回在捷克溫泉勝地──卡羅維瓦利(Karlovy Vary)買的溫泉杯帶來，卡羅維瓦利的溫泉最著名的是可以飲用的，走在大街上隨處有溫泉口可以接溫泉來喝，喝起來像是帶有礦物質口味的氣泡礦泉水。
而栃尾又祕湯的神奇小氣泡，就像是浸泡在溫暖的氣泡礦泉水裡，身體無法察覺，光以肉眼看湯泉也看不出來，如果在白天去泡湯，不妨觀察自己的皮膚，像是手毛處可以看見一顆顆微小的可愛氣泡正把自己包圍，讓人覺得珍貴的鐳元素正一點一滴慢慢放射、浸入體內，滲進五臟六腑裡。
位於栃尾又溫泉區的「自在館」是「日本祕湯守護會」的一員。所謂的祕湯，是指位於日本各地比較特殊的溫泉旅館，像是具有療效的泉質、獨特的景觀或地理位 置，通常散布在較偏遠的地區，交通也不是很便利。自古以來日本人就習慣以泡湯來癒療身心，因此這些祕湯成員大都擁有悠久的歷史。
而鄰近東京的栃尾又溫泉和其他祕湯相比，交通算是便利許多！從「東京車站」搭乘JR上越新幹線到新潟「浦佐車站」，車程約1小時35分；再轉上越線至小出 站約8分鐘，出站後搭巴士約35分鐘可抵，也可提前預約飯店接送。目前日本開放台灣遊客自駕遊，如果自行開車的話，從東京到「自在館」車程約3.5小時。
子寶之湯 求子靈驗
栃尾又溫泉於1200多年前由一高僧發現，溫泉裡含有珍貴的鐳元素，且含量在日本屬一二，自古以來就是知名的溫泉療養所。而過去，日本泡湯文化是從露天男 女混浴開始，因此，數百年前尚未開設溫泉旅館時，栃尾又以「子寶之湯」聞名，對於求子特別靈驗。日本混浴泡湯達人山崎真由美，同時也是《尋訪絕世好湯（日 本、台灣）》一書的作者，就是因為小時候聽到媽媽說：「妳是『栃尾又溫泉』（當時還是露天混浴溫泉）的『子寶之湯』賞賜的孩子唷。」而開始對混浴和尋找祕 湯產生興趣。
栃尾又溫泉有紓解慢性皮膚病、婦人病、痛風、糖尿病、胃腸病、動脈硬化、高血壓、失眠和、切割傷等不適的效能，擁有400多年歷史的「自在館」更是溫泉區 最具人氣和特色的溫泉飯店。日本男常客現身說法：「我來這裡不下十次了！多年前和家人第一次來到這裡度假，主要是陪父母前來，因為老人家比較喜歡具有療效 的養生溫泉，起初我只是感覺這裡環境很自然幽靜，到附近隨意走逛，可以看見充滿古早味的人家，那樣的建築好像電視上的古裝劇，哈！還有，旅館旁邊的子寶神 社雖小，卻很有味道，而四周盡是高聳參天的巨木，很意外，覺得這裡似乎充滿一種不思議的能量！」
很好奇是什麼原因讓他一來再來，難道只是貪戀古老溫泉鄉的脫俗氣質？「讓人著迷的是這裡的湯真的很有效！記得第一次來到這裡，我剛好肚子鬧脹氣，很不舒 服，不過晚上浸泡兩小時，竟發現脹氣好了，長期緊繃的肩頸也放鬆不少。」記者點頭如搗蒜，這可是經過親身體驗而誠心認同的。入住當天，記者可是爬了一整天 的山，流了一身的臭汗，雖不至「鐵腿」的慘況，但也的確雙腳疲憊，而被沉甸甸的相機和文宣資料壓了多日的肩背早就嚴重抗議！來到老式火爐、木質地板、木頭 屋、陶藝、燈籠……，滿溢懷舊風的「自在館」真的讓人感到好自在！
岩魚鴨鍋豆腐 絕妙美饌
驅車趕至栃尾又溫泉時已是晚上近七點，貼心的老闆早已準備好溫熱豐盛的溫泉大餐，而火爐上一整排的岩魚已經開始冒起吱吱叫的氣泡，只消抹上鹽巴火烤的現捕 鮮魚，無須多餘的醬料，在燒得火紅的炭火持續加溫下，不斷飄散致命的溫熱香氣……，幸福的滋味就此展開。滿滿一桌擺盤細膩的料理，有岩魚、舞茸、生魚片和 放入大量山野菜的鴨肉鍋，山鮮海饌以鮮香迷惑味蕾，新潟地酒催化感官的滿足！
席間，蓄著長髮綁起小馬尾，鬢毛粗獷濃密，濃眉大眼，長得亂有個性，一副藝術家模樣的男老闆，以溫柔靦腆的態度介紹著「自在館」，話不多，認真說是少言， 女將也是如此，但臉上總是帶著祥和的微笑，他們會再三提醒大家要吃飽，等會兒一定要去泡湯，對於他們擁有的讓人稱羨的「祕湯」，沒有太多的言語介紹，只是 要房客一定要把握時間多泡湯，盡情享受。
隔日的早餐，更讓人感動莫名！清晨外出拍照時，正巧瞧見豆腐店開著小貨車來送貨，果然，豆腐出現在餐桌上，「自在館」特別向當地知名的手工豆腐店叫貨，為 求新鮮，每日送貨！小小一碟豆腐，不過是多道菜色中的一項，竟也如此大費周章！一小塊油豆腐加上一小塊香滷五花肉，一入口，「五花肉」噴出滷汁，說不出的 軟嫩爽口，原來是豆腐製成的，「細膩呀！奢侈呀！」如此絕妙好湯，配上絕妙美饌，讓人的心一點一點融化在溫泉鄉的柔情裡。
大湯溫泉
湯元飯店 舒泡千年老湯
和栃尾又溫泉同樣位於魚沼市的大湯溫泉，由於擁有豐富的溫泉出水量，溫泉飯店的規模較多也較大，容客量和知名度也都較栃尾又略勝一籌。不同於「自在館」濃 厚的古樸、懷舊氣味，大湯溫泉的「湯元飯店」顯得現代化許多。發源於養老2年（西元718年）的大湯溫泉，至今已有近1300年的歷史，從越後駒岳流出的 佐梨川流經其間，環山林溪流泡湯更顯愜意。溫泉飯店內設有大浴場和充滿野趣的露天風呂，天然湧出的溫泉溫度有58℃，對於寒症、類風濕性關節炎、神經痛、 胃腸病和慢性婦科疾病有不錯療效。「湯元飯店」的料理和服務堪稱兩大特色，享用豐盛海鮮山菜的同時，還可欣賞獨具陽剛美的藝伎舞藝表演，和貼心細膩的服 務。
撰文．攝影╱曾瀞葳
新潟溫泉何其多，光是一個魚沼市，就擁有十多處溫泉區。喜歡現代、寬敞的泡湯客，溫泉水量豐沛且具有1300年歷史的大湯溫泉是不錯的選擇。循著佐梨川再往深山裡探索，位於栃尾又溫泉、開業400年的祕湯老旅店，以罕見的含鐳純湯誘引旅人。
栃尾又溫泉
自在館 稀有鐳泉山林祕湯
泡湯泡出火山灰，有沒搞錯？！一位迷戀新潟魚沼市栃尾又溫泉的日本都會男告訴我：「是氣泡！溫泉裡的小氣泡布滿全身的寒毛，（當然包括下半身），當一堆小 氣泡聚集在一撮濃密黑毛上，好像覆蓋在火山上的『火山灰』。」這裡的溫泉也可飲用，記者大嘆可惜！沒把上回在捷克溫泉勝地──卡羅維瓦利(Karlovy Vary)買的溫泉杯帶來，卡羅維瓦利的溫泉最著名的是可以飲用的，走在大街上隨處有溫泉口可以接溫泉來喝，喝起來像是帶有礦物質口味的氣泡礦泉水。
而栃尾又祕湯的神奇小氣泡，就像是浸泡在溫暖的氣泡礦泉水裡，身體無法察覺，光以肉眼看湯泉也看不出來，如果在白天去泡湯，不妨觀察自己的皮膚，像是手毛處可以看見一顆顆微小的可愛氣泡正把自己包圍，讓人覺得珍貴的鐳元素正一點一滴慢慢放射、浸入體內，滲進五臟六腑裡。
位於栃尾又溫泉區的「自在館」是「日本祕湯守護會」的一員。所謂的祕湯，是指位於日本各地比較特殊的溫泉旅館，像是具有療效的泉質、獨特的景觀或地理位 置，通常散布在較偏遠的地區，交通也不是很便利。自古以來日本人就習慣以泡湯來癒療身心，因此這些祕湯成員大都擁有悠久的歷史。
而鄰近東京的栃尾又溫泉和其他祕湯相比，交通算是便利許多！從「東京車站」搭乘JR上越新幹線到新潟「浦佐車站」，車程約1小時35分；再轉上越線至小出 站約8分鐘，出站後搭巴士約35分鐘可抵，也可提前預約飯店接送。目前日本開放台灣遊客自駕遊，如果自行開車的話，從東京到「自在館」車程約3.5小時。
子寶之湯 求子靈驗
栃尾又溫泉於1200多年前由一高僧發現，溫泉裡含有珍貴的鐳元素，且含量在日本屬一二，自古以來就是知名的溫泉療養所。而過去，日本泡湯文化是從露天男 女混浴開始，因此，數百年前尚未開設溫泉旅館時，栃尾又以「子寶之湯」聞名，對於求子特別靈驗。日本混浴泡湯達人山崎真由美，同時也是《尋訪絕世好湯（日 本、台灣）》一書的作者，就是因為小時候聽到媽媽說：「妳是『栃尾又溫泉』（當時還是露天混浴溫泉）的『子寶之湯』賞賜的孩子唷。」而開始對混浴和尋找祕 湯產生興趣。
栃尾又溫泉有紓解慢性皮膚病、婦人病、痛風、糖尿病、胃腸病、動脈硬化、高血壓、失眠和、切割傷等不適的效能，擁有400多年歷史的「自在館」更是溫泉區 最具人氣和特色的溫泉飯店。日本男常客現身說法：「我來這裡不下十次了！多年前和家人第一次來到這裡度假，主要是陪父母前來，因為老人家比較喜歡具有療效 的養生溫泉，起初我只是感覺這裡環境很自然幽靜，到附近隨意走逛，可以看見充滿古早味的人家，那樣的建築好像電視上的古裝劇，哈！還有，旅館旁邊的子寶神 社雖小，卻很有味道，而四周盡是高聳參天的巨木，很意外，覺得這裡似乎充滿一種不思議的能量！」
很好奇是什麼原因讓他一來再來，難道只是貪戀古老溫泉鄉的脫俗氣質？「讓人著迷的是這裡的湯真的很有效！記得第一次來到這裡，我剛好肚子鬧脹氣，很不舒 服，不過晚上浸泡兩小時，竟發現脹氣好了，長期緊繃的肩頸也放鬆不少。」記者點頭如搗蒜，這可是經過親身體驗而誠心認同的。入住當天，記者可是爬了一整天 的山，流了一身的臭汗，雖不至「鐵腿」的慘況，但也的確雙腳疲憊，而被沉甸甸的相機和文宣資料壓了多日的肩背早就嚴重抗議！來到老式火爐、木質地板、木頭 屋、陶藝、燈籠……，滿溢懷舊風的「自在館」真的讓人感到好自在！
岩魚鴨鍋豆腐 絕妙美饌
驅車趕至栃尾又溫泉時已是晚上近七點，貼心的老闆早已準備好溫熱豐盛的溫泉大餐，而火爐上一整排的岩魚已經開始冒起吱吱叫的氣泡，只消抹上鹽巴火烤的現捕 鮮魚，無須多餘的醬料，在燒得火紅的炭火持續加溫下，不斷飄散致命的溫熱香氣……，幸福的滋味就此展開。滿滿一桌擺盤細膩的料理，有岩魚、舞茸、生魚片和 放入大量山野菜的鴨肉鍋，山鮮海饌以鮮香迷惑味蕾，新潟地酒催化感官的滿足！
席間，蓄著長髮綁起小馬尾，鬢毛粗獷濃密，濃眉大眼，長得亂有個性，一副藝術家模樣的男老闆，以溫柔靦腆的態度介紹著「自在館」，話不多，認真說是少言， 女將也是如此，但臉上總是帶著祥和的微笑，他們會再三提醒大家要吃飽，等會兒一定要去泡湯，對於他們擁有的讓人稱羨的「祕湯」，沒有太多的言語介紹，只是 要房客一定要把握時間多泡湯，盡情享受。
隔日的早餐，更讓人感動莫名！清晨外出拍照時，正巧瞧見豆腐店開著小貨車來送貨，果然，豆腐出現在餐桌上，「自在館」特別向當地知名的手工豆腐店叫貨，為 求新鮮，每日送貨！小小一碟豆腐，不過是多道菜色中的一項，竟也如此大費周章！一小塊油豆腐加上一小塊香滷五花肉，一入口，「五花肉」噴出滷汁，說不出的 軟嫩爽口，原來是豆腐製成的，「細膩呀！奢侈呀！」如此絕妙好湯，配上絕妙美饌，讓人的心一點一點融化在溫泉鄉的柔情裡。
大湯溫泉
湯元飯店 舒泡千年老湯
和栃尾又溫泉同樣位於魚沼市的大湯溫泉，由於擁有豐富的溫泉出水量，溫泉飯店的規模較多也較大，容客量和知名度也都較栃尾又略勝一籌。不同於「自在館」濃 厚的古樸、懷舊氣味，大湯溫泉的「湯元飯店」顯得現代化許多。發源於養老2年（西元718年）的大湯溫泉，至今已有近1300年的歷史，從越後駒岳流出的 佐梨川流經其間，環山林溪流泡湯更顯愜意。溫泉飯店內設有大浴場和充滿野趣的露天風呂，天然湧出的溫泉溫度有58℃，對於寒症、類風濕性關節炎、神經痛、 胃腸病和慢性婦科疾病有不錯療效。「湯元飯店」的料理和服務堪稱兩大特色，享用豐盛海鮮山菜的同時，還可欣賞獨具陽剛美的藝伎舞藝表演，和貼心細膩的服 務。
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